Більшість з нас переконані, що ресторанні десерти повинні готуватися довго і складно (не даремно ж вони такі дорогі). Але цей рецепт торту Еклер привезений з елітного столичного ресторану і його можуть приготувати навіть юні господині, а результат вас точно шокує!
А головною особливістю цього десерту є те, що для його приготування вам не знадобиться навіть духовка!
Отже, вам знадобиться:
500 грамів печива;
2,5 склянки монокока;
40 грамів кукурудзяного крохмалю;
50 грамів цукру;
Дрібочка ваніліну.
Для приготування глазурі знадобиться:
60 грам цукру;
30 грамів какао;
15 грамів молоко;
50 грамів масла.
Покрокове приготування:
1. Для приготування ванільного пудингу (якщо ви хочете зекономити час, то можете придбати його у магазині), вам потрібно поділити молоко на 2 частини. Перші 1, 25 склянки молока ми ставимо на вогонь і чекаємо, доки воно почне кипіти. Інші 1,25 склянки молоко ми розміщуємо з крохмалем, додаємо туди поступово цукор та ваніль.
2. Після цього суміш збиваємо і додаємо жовток. Продовжуємо збивати до однорідної маси та додаємо до молока, що кипить.
3. Продовжуємо варити суміш протягом 5 хвилин та все ретельно перемішуємо.
4. Отриманий пудинг ми трохи охолоджуємо, накриваємо харчовою плівкою та переставляємо у холодильник до повного охолодження.
5. Готуємо форму для торта, застеляємо її фольгою і викладаємо перший прошарок печива, а потім чергуємо печиво з пудингом. Постарайтесь, щоб останній прошарок також був з печива.
6. Готуємо глазур. Всі інгредієнти, окрім масла, змішуємо та ставимо кипіти. Коли суміш починає кипіти додамо масло. Ретельно все помішуємо.
7. Коли масло розчиняється, зніми суміш з вогню та залий нею готовий торт.
8. Торт залишаємо на ніч у холодильнику.
Смачного!
