Рецепт приготування скумбрії простий та швидкий, проте риба виходить дуже ніжною та смачною, а головною особливістю є приготування гарячого маринаду!
Інгредієнти для приготування ніжної скумбрії.
1 скумбрія;
1 склянка води;
1 морквина;
1 цибулина;
Кілька зубчиків часнику;
Пів склянки соєвого соусу;
Перець, лавровий лист, шматок лимона та зелень на ваш смак.
Покрокове приготування:
1.Перетворюємо скумбрію на філе, прибираємо всі кісточки.
2. Овочі дрібно нарізаємо, зелень січемо.
3. Кип’ятимо воду, а туди додаємо всі овочі, спеції, вичавлюємо одну частинку лимона. Чекаємо поки маринад почне кипіти та продовжуємо варити протягом 5 хвилин.
4. Спробуйте ложку маринаду, при необхідності додайте солі.
5. Філе риби заливаємо гарячим маринадом та залишаємо його так стояти на всю ніч у холодильнику, або прохолодному місці.
6. Наступного дня виймаємо філе. Можемо полити краплями олії та додати трішки цибулі. Подавати його найкраще з картопляним пюре, або заварити овоч у мундирах (моя особиста рекомендація).
Приємного апетиту!
