Тепер пельменів у магазині не купую ніколи. Свекруха навчила робити їх бездоганними.

Із скількома людьми я не спілкувалась, то всі як один говорили, що дуже люблять домашні пельмені. І сама зізнаюсь, що перед цією стравою встояти не можу, навіть якщо на дієті.

Сьогодні я хочу поділитись із Вами рецептом просто ідеальних пельменів, які навчила мене готувала мама чоловіка. Здається, нічого такого особливого, а пельменів виходять – «пальчики оближеш»!

Найперше, що Ви маєте собі підмітити, це секретний інгредієнт – пісне масло, яке нам потрібно додати до тіста. Завдяки ньому тісто буде як пластилін: не приставатиме до рук та скалки, легко ліпитиметься та зможе прийняти будь-яку форму, яку ви забажаєте.

Також мене здивувало, що до фаршу свекруха додавала кілька ложечок бульйону або ж знову таки розтопленого масла. Я надаю перевагу бульйону, тому що він має більш виражений смак. Завдяки цим продуктам ми отримуємо соковиту начинку, але не жирну, як таку, коли додаємо багато сала.

Також, коли Ви варите зліплені пельмені, то я раджу до киплячої води перед закиданням пельменів додати кілька крапель олії. Вона розм’якшить тісто і Ваші пельмені ніколи не злипнуться між собою, навіть якщо захолонуть.

Для кращого смаку додайте лавровий лист. Для мене він завжди доречний, бо додає особливого смаку та запаху.

Можливо, і ви маєте якісь секрети приготування цієї смачнючої страви?

Оцените статью
Тепер пельменів у магазині не купую ніколи. Свекруха навчила робити їх бездоганними.