Торт «Чародійка» – незабутній смак дитинства!

М‘який та повітряний бісквіт, який готується швидко й не потребує зусиль, а головне, що його достатньо полити лише шоколадною глазур’ю, щоб отримати неперевершений смак, який поверне вас у щасливі дитячі роки!

Для його приготування вам знадобиться:

  • 6 яєць;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 15 грамів розпушувача.

Для крему вам знадобиться:

  • 2 яйця;
  • 75 грамів масла;
  • 300 мілілітрів молока;
  • 60 грамів борошна;
  • 150 грамів цукру;
  • 15 грамів ванільного цукру.

Для глазурі вам знадобиться:

  • 75 грамів масла;
  • 70 грамів цукру;
  • 100 мілілітрів молока;
  • 20 грамів какао.

Покрокове приготування.

1. Яйця для випічки ми тримаємо у кімнаті кілька години перед приготуванням, щоб вони добре збивалися й бісквіти вийшли більш м‘якими.

2. Збиваємо яйця з цукром до білої високої піни та поступово починаємо додавати борошно і розпушувач.

3. Добре змішану суміш виливаємо на посудину для випічки, наперед змазану, й починаємо випікати при 180. Наступні 20 хвилин ми не відкриваємо дверцята, щоб бісквіт виріс, а потім перевіряємо його готовність й залишаємо охолонути у духовці ще на 10 хвилин.

4. Охолоджений бісквіт ми розрізаємо на три рівні частини по горизонталі. Їх ми маємо намастити кремом.

5. Крем ми починаємо готувати на малому вогні. Туди додаємо усі інгредієнти, окрім масла. Коли крем починає густіти, ми починаємо додавати масло. Після цього все змішуємо, якщо ж якісь комки, то можна охолоджене вже збити ще раз міксером.

6. Глазур готуємо теж на малому вогні без масла, а його додаємо уже у напів охолоджену суміш, ретельно перемішуючи.

7. Кожен бісквіт ми мастимо кремом, а зверху все поливаємо глазур‘ю. Щоб торт краще просочився його потрібно залишити у холодному приміщенні на кілька годин.

8. Запрошуємо дітей, онуків та друзів, щоб пригадати щасливе дитинство.

Приємного апетиту!

Оцените статью
Торт «Чародійка» – незабутній смак дитинства!