Цю страву я готую уже сім років! Мої друзі і рідні дуже задоволені цією закускою. Вона виглядає дуже апетитно і всі гостям смакує, а завдяки спеціям виходить ароматною і пікантною.
Для приготування потрібно такі інгредієнти:
– Курячі шлунки – 500 г;
– цибуля – 1 шт.;
– сіль;
– перець;
– кріп;
– цукор – 0, 5 ч л.;
– оцет 5 % – 2 ст. л.
Курячі шлунки добре промиваємо і видаляємо все лишнє. Варимо їх у підсоленій воді близько двох годин та залишаємо їх у бульйоні до повного остигання.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Її можна додавати за своїм смаком можна більше або менше.
Цибулю солимо, добавляємо до неї цукор і додаємо оцет. Залишаємо її маринуватись.
Кріп потрібно дрібно нарізати.
Курячі шлунки нарізати соломкою і змішати з цибулею та зеленню.
Перемішуємо наші інгредієнти і залишаємо маринуватись на 20- 30 хвилин.
Якщо ви хочете біль насичений смак, то можете залишити маринуватись на усю ніч. Також за своїм смаком ви можете додати і інші продукти. Я інколи додавала мариновані огірки.
