За цим рецептом квас можна швидко зробити і він буде добре освіжати у спеку та буде дійсно корисним напоєм.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
– вода – 5 л;
– цикорій звичайний -2 ст л.;
– дріжджі – 6 г;
– лимонна кислота – 1 ч. л.;
– цукор – 650 г.
В каструлі з’єднуємо воду, цукор, лимонну кислоту і цикорій. Усі ці інгредієнти добре перемішуємо.
Доводимо до кипіння та знімаємо каструлю з вогню і чекаємо поки квас остудиться до кімнатної температури.
Добавляємо дріжджі та перемішуємо. Залишаємо напій у теплому місті, щоб дріжджі почали діяти. Коли ви побачите піну то розливаємо у пластикові пляшки та кладемо в холодильник для охолодження.
Можна добавити ізюм у кожну пляшку, щоб смак став більш насиченішим.
Зберігається цей напій у 4- 5 днів, тому якщо ви хочете більше напою, то робіть зразу декілька порцій.
Важливо знати, що цей квас не підходить для приготування окрошки. Для цього холодного супу підійде тільки традиційний хлібний квас!
