Дуже смачний десерт, який стане окрасою будь–якого свята. Цей торт надзвичайно простий у приготуванні.
Перед початком потрібно підготувати всі інгредієнти.
Для крему необхідно взяти:
– 250 мл молока;
– 2 столові ложки пшеничного борошна;
– 1 велике яйце;
– 1⁄2 склянки цукру;
– 8 г ваніліну.
Для тіста необхідно:
– 4 середніх яйця;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 200 г цукру;
– 250 г пшеничного борошна;
– 50 г маргарину або вершкового масла.
Для глазурі підготуйте:
– 4 столові ложки молока;
– 2 столові ложки цукру;
– 1 столова ложка какао порошку;
– 50 г вершкового масла.
Процес приготування
За 15–20 хв перед початком роботи дістаньте яйця з холодильника. Вони повинні бути кімнатної температури, тоді добре зіб’ються з цукром і бісквіт спечеться надзвичайно пухкий. До збитої рідини, додайте суху суміш (пшеничне борошно + розпушувач). Збийте все міксером до однорідної маси.
Вилийте тісто у форму для запікання (краще обрати роз’ємну) і відправляйте в добре розігріту духовку. Температура випікання – 180 градусів. Час приготування – 40–50 хв (все залежить від вашої духовки). Важливо – перші 15–20 хв не відкривати дверці духової шафи, бо бісквіт може «впасти». Далі сміливо відкривайте і перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою (паличка повинна бути сухою) або натиском на середину бісквіта (тверда серединка).
Діставайте бісквіт з духовки та дайте йому повністю охолонути. Лише тоді розрізайте на 3 рівні частини.
Готуємо крем
В каструлі перемішайте молоко, пшеничне борошно, цукор, яйце і ванілін. Поставте її на маленький вогонь. Не припиняйте помішувати аж до повного загустіння. Далі знімайте з вогню і додайте вершкове масло. Ретельно збийте крем міксером і дайте йому охолонути.
Перемажте кожну частину бісквіту кремом. Якщо бажаєте отримати більш «мокрий» торт, то перед нанесенням крему, просочіть кожну частинку бісквіту кавою або сиропом.
Готуємо глазур
Вершечок торту можна прикрасити шоколадною глазур’ю. Для її приготування – змішайте молоко, какао порошок і цукор. Всю суміш варіть на водяній бані до загустіння. Далі додайте вершкове масло і перемішуйте поки воно не розтане. Нанесіть теплу глазур на торт.
Якщо бажаєте швидше поласувати неймовірно ніжним десертом, то поставте торт в холодильник на 1,5–2 години. Краще залишити на ніч і за ранковою кавою насолодитися смаком дитинства.
Смачного!
