Мене навчила бабуся пекти бісквіт, який завжди виходить пишним і вдається. А робити його дуже легко і він з простих інгредієнтів.
Не потрібно розділяти білки від жовтків, тому його можна дуже швидко зробити.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
– Цукор – 150 г;
– Яйця – 5 шт.;
– Борошно – 150 г.
У каструлю розбиваємо п’ять яєць і додаємо 150 г цукру. Потрібно збити інгредієнти, але спочатку на малих обертах, а згодом збільшити швидкість. Збивати потрібно приблизно 10 хвилин.
Маса має трішки загуснути, якщо піднести вінчик, то вона має стікати з нього у вигляді “візерунка”, який не зразу зникає.
Борошно потрібно просіяти і додавати до цукрово-яєчної суміші. Якщо борошно буде просіяне, то ще більше наситить бісквіт киснем.
Ємність для випікання застилаємо пергаментом і виливаємо туди масу. Нічим змащувати пергамент не потрібно.
Масу ставимо у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів – 20 – 25 хв.
Перевірити готовність бісквіту можна дерев’яною шпажкою або сірником. Якщо шпажку запхати у бісквіт, а потім виймати і вона залишається сухою, то бісквіт готовий.
Бісквіт має вистоятися 6 годин і тільки тоді його можна різати.
Смачного!
