Рецепт моєї бабусі – бісквіт, який завжди вдається

Мене навчила бабуся пекти бісквіт, який завжди виходить пишним і вдається. А робити його дуже легко і він з простих інгредієнтів.

Не потрібно розділяти білки від жовтків, тому його можна дуже швидко зробити.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

– Цукор – 150 г;

– Яйця – 5 шт.;

– Борошно – 150 г.

У каструлю розбиваємо п’ять яєць і додаємо 150 г цукру. Потрібно збити інгредієнти, але спочатку на малих обертах, а згодом збільшити швидкість. Збивати потрібно приблизно 10 хвилин.

Маса має трішки загуснути, якщо піднести вінчик, то вона має стікати з нього у вигляді “візерунка”, який не зразу зникає.

Борошно потрібно просіяти і додавати до цукрово-яєчної суміші. Якщо борошно буде просіяне, то ще більше наситить бісквіт киснем.

Ємність для випікання застилаємо пергаментом і виливаємо туди масу. Нічим змащувати пергамент не потрібно.

Масу ставимо у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів – 20 – 25 хв.

Перевірити готовність бісквіту можна дерев’яною шпажкою або сірником. Якщо шпажку запхати у бісквіт, а потім виймати і вона залишається сухою, то бісквіт готовий.

Бісквіт має вистоятися 6 годин і тільки тоді його можна різати.

Смачного!

Оцените статью
Рецепт моєї бабусі – бісквіт, який завжди вдається